家常酱油鸡

作者： 欢太太的三餐

白切鸡吃腻了，偶尔也换换口味，做了很多次了，这次家里人都觉得是味道最合适的一次，所以记录下来

用料

• 鸡一只，不要超过三斤 只
• 酱油三分之二碗 勺
• 姜一小块切片 片
• 葱，大葱小葱都可以 根
• 盐一小勺 克
• 白糖，一小勺
• 料酒一汤匙
• 自己配的香料包（八角一颗，香叶两片，花椒粒五颗，黄芪两片）

家常酱油鸡的做法步骤

步骤 1

姜，大葱切成拇指长度（留一段葱白切成细丝做蘸料），然后所有除了鸡以外的配料一起放入锅中（我用的是家里的炒菜锅），加入适量清水（水没过鸡的一大半）

步骤 2

待水开后放入鸡开始煮，改中火，这时候把香料包捞出不用了（假如喜欢更有香味可以多煮一会）。 这期间要给鸡翻身几次，不然熟不透的。煮40分钟左右出锅

步骤 3

锅里剩下的汁拿来做蘸料。留一碗左右的汁煮开加入切好的葱丝，关火闷一下出锅，葱香味很浓很香

步骤 4

煮鸡的过程我会用酱汁不停淋在鸡身上，越越久鸡的色泽就越好，就是累，哈哈

菜谱创建时间：2021-10-23 18:50:44