洋葱切丝
锅内加入黄油，融化后放入洋葱中火炒5分钟，这时候洋葱慢慢变软。加入30克糖和、6克苹果醋和3克盐，炒3分钟。
加入15克红酒醋炒2分钟，加60克红酒混合均匀后，盖上锅盖中火焖20分钟。焖的过程中，时不时打开锅盖翻炒一下。
慢慢收汁。
配鹅肝和烤面包片味道一级棒。