咖喱罗氏虾

作者： 韩小厨QD

偶然看到美粉做了这道菜，咖喱是我家钟爱的口味。当然要学来！ 试做了一次，实在是太美味了！从来不吃整虾的娃，自己吃了好多！ 也是吃货一枚，罗氏虾是淡水虾王！它像小龙虾的肉质口感，脆而弹，个头又大，肉厚。还好剥皮，干净！何乐而不为呢~

用料

• 洋葱 50克
• 虾 12-14只（350克）
• 咖喱粉 5克
• 椰浆 150克
• 咖喱块 50克
• 小米椒 1个（装饰）
• 生抽 10可
• 海盐 3克
• 水 100克

咖喱罗氏虾的做法步骤

步骤 1

盒马鲜生买的罗氏沼虾，350可也就是12只左右，有大小。

步骤 2

把虾剑和虾须剪一下。净水冲洗干净。这个虾特别生猛，各种弹跳蹦！

步骤 3

小美食谱里找到咖喱大虾，也可以手动操作。

步骤 4

放入洋葱，5秒，速度5切碎。硅胶铲把碎洋葱从锅壁铲下来。放入20克玉米油，5分钟，温度120，小勺爆香。

步骤 5

虾称重，只有不到300克。

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步骤 6

步骤 6

再把其它调味料倒入，10分钟，温度V反转小勺。

步骤 7

虾煮好啦~

步骤 8

撒上香葱碎、小米椒装饰，摆盘！

咖喱罗氏虾的小贴士

偷偷告诉你们，咖喱汤汁一定要泡米饭。实在是……太好吃了！

菜谱创建时间：2021-10-23 13:45:18