红枣蛋糕（自用）

作者： 让我们荡起双桨_axvk

参考小红书凌多肉的配方，按自己的口味调整了一下。 原配方八寸，烤出来有点矮，用六寸应该差不多，烘烤时间要加长

用料

• 红枣 80g
• 核桃 40g
• 低粉 120克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 4个
• 食用油 55g
• 泡打粉 3克
• 红糖 40克
• 朗姆酒 10克

红枣蛋糕（自用）的做法步骤

步骤 1

红枣核桃切碎，➕牛奶➕朗姆酒拌匀放一边

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄➕油搅匀，➕低筋粉➕红枣核桃碎拌匀备用

步骤 3

预热烤箱，蛋清➕红糖打到硬性发泡，分三次拌到面糊里，加泡打粉拌匀

步骤 4

倒进六寸模具，165℃ 45分钟，八寸170℃ 30分钟，最后十分钟盖锡纸防止上色过重

步骤 5

烤完取出震一下，静置放凉

菜谱创建时间：2021-10-22 19:52:20