室友生日，做了草莓生日蛋糕庆生，8层风味～～

作者： 走壹的美食日记

这是【2021年走壹要做50个蛋糕】的第36篇～ 又一年室友生日，做个草莓生日蛋糕庆生～～ 减肥中的室友，所以今年依然是小蛋糕哈哈哈。 （吐槽：室友去年念叨的减肥，现在体重纹丝不动，请问有同款室友吗…）

用料

• #（10cm*10cm）
• # 【蛋糕胚】
• 抹茶蛋糕胚-（每片尺寸：10cm*10cm ；由28*28烤盘蛋糕切件，教程详见往期【雏菊蛋糕卷】） 3片
• #【夹心1-草莓果酱】
• 草莓果酱- 适量
• #【夹心2-香草奶油酱】
• 淡奶油 80g
• 细砂糖 4g
• 香草膏- 适量
• #【夹心3-草莓奶油酱】
• 淡奶油 60g
• 细砂糖（根据草莓果酱甜度灵活调整） 2g
• 香草膏- 适量
• 草莓果酱（往期【创草草莓芝士慕斯】有详细教程） 15g
• #【夹心4-草莓奶油酱】
• 草莓奶油酱-【夹心3剩余】 适量
• #【上层-斑斓奶油酱】
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 5g
• 香草膏- 适量
• 斑斓食用色素- 适量
• #【顶部装饰-水果】
• 草莓/蓝莓等- 适量

室友生日，做了草莓生日蛋糕庆生，8层风味～～的做法步骤

步骤 1

1 提前准备抹茶蛋糕胚（10cm*10cm*3片）； 由28*28烤盘蛋糕切件，教程详见往期【雏菊蛋糕卷】。

步骤 2

2 模具垫烘焙纸（不用模具也可），开始组装。 第一层：抹茶蛋糕胚；

步骤 3

第二层：草莓果酱（往期【创草草莓芝士慕斯】有详细教程）；

步骤 4

第三层：香草奶油酱（淡奶油+细砂糖+香草膏，完全打发） 第四层：抹茶蛋糕胚 第五层：草莓奶油酱（淡奶油+细砂糖+香草膏+草莓果酱，完全打发；留少量做下层夹心） 第六层：抹茶蛋糕胚 第七层：草莓奶油酱（第五层剩余） 放冰箱冷静1小时定型（4度冷藏）。

步骤 5

等待期间自己剪个裱花嘴（手法详见视频）。

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步骤 6

步骤 6

定型后取出，继续第八层： 斑斓奶油酱（淡奶油+细砂糖+香草膏+斑斓食用色素，完全打发）

步骤 7

最后顶部装饰点水果等，生日蛋糕完成～

步骤 8

也祝所有近期生日的朋友们生日快乐！吃嘛嘛香～

菜谱创建时间：2021-10-22 16:05:58