将鸡爪，猪皮先焯水，焯水后猪皮两面用刀刮干净油。然后放入清水煮两小时左右，煮出白汤汁。
煮好的汤汁放入冰箱冷藏定型。
将猪肉，蚝油，味极鲜，白菜(想什么菜可以根据自己喜好)，木耳，糖，皮冻搅拌馅料。
用饺子皮包好小包的形状，我是直接冷水上锅20分钟。
好吃的灌汤包出锅了。
同样方法还做了发面的，也很好吃。