准备好所需食材。
牛腩冷水入锅，倒入2勺料酒、4片姜、1个葱结。
白萝卜削皮，切小块。
牛腩大火煮开后，夹出葱结和姜片，倒入白萝卜块。
水再次煮开后，加入2勺鸡汁，盖上锅盖，大火炖煮半小时。
加入面条煮熟。
撒上标配的南姜末和芹菜末，再撒上少许白胡椒粉。
萝卜牛腩清汤面完成～
先喝上几口热汤，再一口肉一口面，舒畅～
我用的是提前煮好的熟牛腩，如果买的生牛腩，就需要焯水处理后，在锅里加盐和料酒，多煮1～2小时再下萝卜块。 面条可以用细细的竹升面，也很搭！