红薯奶香糯米饼

作者： 是大圣呀

只要3种食材，蒸10分钟 0水0糖，不油不甜，健康好吃 加不加馅，冷吃热吃，都好吃 面团像软陶，不粘手，不糟心 简单好做

用料

• 蒸红薯 500克（湿重）
• 糯米粉 200克
• 甜奶粉 50克
• 以下可选，会更好吃
• 芝士做馅料 每个饼5克
• 椰蓉和奶粉混合物 随意

红薯奶香糯米饼的做法步骤

步骤 1

蒸红薯，糯米粉，甜奶粉混合。抓成面团 不需要加液体。越捏越湿润，刚好成团不黏手。

步骤 2

捏好的面团

步骤 3

50g一个剂子，揉成球

步骤 4

方子用量，一共出15个饼

步骤 5

如果不带馅，直接压一下上锅蒸。 带馅，就如下图，压扁加馅，再包起来揉圆，轻微压一下上锅蒸。

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步骤 6

步骤 6

5g芝士馅

步骤 7

冷水计时蒸10分钟，水开计时则7-8分钟，根据自己家炊具情况。 垫油纸防黏很重要，蒸好会稍微变大，不要挨太近，否则会粘一起

步骤 8

出锅晾一下再拿，不粘不易破。碗里放椰蓉和甜奶粉，滚一圈即可。

步骤 9

成品

步骤 10

芝心拉丝

红薯奶香糯米饼的小贴士

①红薯蒸好，趁热用勺子底碾成泥很容易。晾凉再放糯米粉。我是晚上蒸红薯冷藏，第二天做。 ②包了馅的不要压太扁，不要蒸过10分钟，饼容易吐🤮 当黏土玩就好了，没难度

菜谱创建时间：2021-10-21 13:35:39