将*底浆*中的150克糯米粉+35克白砂糖+160克刚烧开的沸水，不停搅拌至稀浆糊状。
加入*干粉*部分的一小撮小苏打及10克油，再少量分次加入糯米粉揉至中等偏硬的面团。这一步我加了170克糯米粉。
在案板上撒糯米粉，将面团放上，压扁切成小份，再逐一搓成筷子粗的细条，最后切段。这一部分可以和孩子一起完成。
半油炸法：锅中倒入油，开小火后，放入糯米条，然后转中火等糯米条浮起并表面上色后捞起控油，再放入空气炸锅180度10分钟上色并逼走江米条中的油。
纯空气炸锅法：将切好的糯米条胚在油里打个滚，放入空气炸锅中，注意每条之间要有空隙。用180度炸制，每10分钟翻动并查看一下状态，直到颜色状态满意为止。