简易版肉松小贝肉松折叠蛋糕

作者： 查查蜜源6xPJoj

消耗肉松的好方法

用料

• 蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 30克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 牛奶 40克

简易版肉松小贝肉松折叠蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离好，再称量所有的材料

步骤 2

把蛋黄玉米油牛奶用打蛋器搅拌均匀再筛入低筋面粉，面粉一边搅拌一边晒，搅拌好后再过筛一下

步骤 3

这个就是搅拌好过完筛的样子

步骤 4

把蛋清加入一点醋去蛋腥味，启动厨师机最高挡或者电动打蛋器打到起大泡眼后就加入三分之一的糖，再继续打到细腻的样子再加入三分之一，最后一次加糖稳定下，打到提起来有尖勾就可以了，不用打太过了

步骤 5

蛋清打好后就加入三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋清糊中搅拌均匀，再倒入烤盘中，最后用力镇一下气泡

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热170度20分钟放入中层烤就可以了

步骤 7

把烤盘上的蛋糕一切为二，放凉后在底部刷上一层沙拉酱

步骤 8

再洒上肉松对折切开就可以了

步骤 9

这样对折下

步骤 10

这就是成品图了，好有食欲感啊

简易版肉松小贝肉松折叠蛋糕的小贴士

做法就跟戚风蛋糕一样的，烤薄一点就可以了 烤箱温度根据自家烤箱衡量 装蛋清的盘要无油无水状态 肉松也可以换成自己喜欢的东西

菜谱创建时间：2021-10-21 02:29:08