西红柿肥牛汤

作者： TTower

家里剩了一个西红柿一根胡萝卜，为了把菜吃了，买了肥牛来做汤😅

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 肥牛 500克
• 蚝油 半勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1克
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 番茄酱 1勺

西红柿肥牛汤的做法步骤

步骤 1

锅烧开水，先把西红柿划十字刀后，在开水里滚一圈，皮就能剥下来了，切小块备用

步骤 2

然后把肥牛在开水里煮变色就捞出备用，稍微红一点也没事，反正一会还要煮

步骤 3

又翻出半截玉米，正好一锅端

步骤 4

都切小块，好熟一些，一瓣蒜一小块八角，没有也可以不放

步骤 5

糖，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油准备好

步骤 6

热锅凉油把蒜跟八角煸炒一下，下入西红柿，翻炒至西红柿软烂，下入土豆胡萝卜，倒入一勺生抽，土豆胡萝卜上色

步骤 7

倒入冷水，把玉米放入，大火煮开，这个时候可以少放一些盐、蚝油，给土豆入一些味，然后小火把土豆胡萝卜炖烂，大概十分钟就可以，记得盖锅盖，不然水份都蒸发了

步骤 8

然后准备少许鸡精，白糖，胡椒粉，等土豆胡萝卜软烂后放入，把汤汁味道调好

步骤 9

煮的时候随时记得盖锅盖，防止水份流失

步骤 10

放入肥牛，把肥牛藏在汤汁下面，稍微煮一两分钟，就可以出锅了

步骤 11

热热乎乎配米饭，全都干完

菜谱创建时间：2021-10-20 19:57:35