以上配料。
侧鱼去磷去内脏洗干净
砂仁用刀拍下。易出味。
陈皮用水泡一下,变软。
侧鱼,热油,煎两面至金黄色。
然后加入水,再加入全都材料。(枸杞除外,后放)。
大火滚至奶白色(这时可加入枸杞子)。再滚10分钟左右。
成品。
好喝
1,侧鱼要煎至金黄色,汤色才会奶白色。