1 准备香料、大葱、姜、蒜、年糕、莴笋、土豆、藕 2 小火下香料，香味出来后捞出至茶包（装两个） 3 下姜、蒜、干辣椒 4 下郫县豆瓣酱、甜面酱，出红油，下大葱（盛出一半） 5 大火炒小龙虾2分钟，转移到另一个锅，下啤酒，放料包，放生抽，醋，糖 大火煮开，转中火，下年糕、土豆，5分钟后下莴笋、藕，蚝油，转大火收汁约2分钟，关火盖锅盖焖10分钟