山寨版“火山土豆泥”——山药泥

作者： 就这样不

据说山药可以调理脾胃虚弱，可是孩子对排骨炖山药不感兴趣，某天从土豆泥来的灵感，一试，她还真没吃出啥不同来，那一碗就被她给干掉了

用料

• 铁棍山药 1根
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 半勺加半碗水调和
• 肉末 50克
• 红萝卜 少许切成沫

山寨版“火山土豆泥”——山药泥的做法步骤

步骤 1

山药削皮切片（切块切片随意哈，反正最后都是要压成泥的） 加入少许盐（盐不要太多，山药不占盐味），蒸熟后用勺子压成泥

步骤 2

造型，调整出一个火山口的形状

步骤 3

另起油锅，倒入肉沫，红萝卜沫，倒入半碗清水，再倒入半碗勾芡好的淀粉水，再加入2勺生抽，加入少许盐调味，把烧好的汤汁浇到山药泥里就可以了

菜谱创建时间：2021-10-19 19:36:54