潮汕卤水

作者： Rain丽

用料

• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 盐 10克
• 料酒 3勺
• 姜 1大块
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 花椒 15粒
• 干辣椒 5个
• 葱段 5段
• 蒜粒 1整个
• 冰糖 8克
• 猪耳朵 1只
• 猪肚 1只
• 猪头皮 半边

潮汕卤水的做法步骤

步骤 1

把猪肚~猪头肉~猪耳朵洗净~飞下水先~

步骤 2

准备些卤料用的材料，那包小卤包自制的~~

步骤 3

先炒下糖色，这步忘了拍照片~然后把配料一起放下~~~

步骤 4

猪头肉会比较容易熟~要先把猪头肉先挑出来，猪骨朵和猪肚还要卤多15分左右，最后收汁时在把猪头肉放下一起收汁，颜色好看也上色点~~

步骤 5

卤好的成品~猪头肉

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步骤 6

步骤 6

卤好的成品~猪肚~猪耳朵

步骤 7

看着阔以哦~~~~~

步骤 8

哈哈哈哈~~~~必竞是第一次卤这些东西！还可以哦~~~~~

菜谱创建时间：2021-10-19 14:43:39