干㸆鸡块

作者： 闹闹大连

用料

• 鸡腿300克 只
• 冬笋25g
• 香菇25g
• 油75g
• 料酒15g
• 味精2g
• 酱油35g
• 糖25g
• 汤300g
• 盐
• 葱
• 姜
• 大料
• 料油

干㸆鸡块的做法步骤

步骤 1

.鸡腿剁3cm见方的块，冬笋切长3cm厚的片，香菇切厚片备用.葱姜切片备用

步骤 2

鸡块加少许酱油腌制.锅中烧油，七成油温下入锅中炸至金黄捞出(一块块的下入锅中)

步骤 3

锅中留少许底油加入白糖，炒至浅红色.下入葱姜片大料，加入冬笋、香菇.煸炒

步骤 4

烹料酒.少许酱油、加入清汤，加少盐味糖.大料.调味、下入鸡块大火收汁至汤汁粘稠，拣出葱姜大料，淋入料油即可.

菜谱创建时间：2021-10-19 10:20:17