青椒肉丝

作者： 战斗鸡_clxm

用料

• 里脊肉或者眉毛肉
• 盐
• 生抽少许
• 老抽少许
• 料酒
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 青椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 耗油
• 鸡精
• 甜面酱少许

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝切好，放入盐，生抽少许，老抽少许，料酒，胡椒粉，抓匀再倒入淀粉，继续抓匀后放入少许油封存，也可以不放，看放置好久

步骤 2

打一碗料汁，放入少量盐，甜面酱，生抽少许，耗油，鸡精，胡椒粉，淀粉，加入少量清水捣匀备用

步骤 3

青椒去尾巴，去籽籽，中间划开，切丝

步骤 4

3成油温放入肉丝，迅速滑散，变色捞出，并将油逼出重回锅内，烧热，加入葱姜蒜炒香，倒入青椒翻炒后，倒入肉丝翻炒，倒入刚刚打好的料汁，大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-10-19 00:45:23