土豆🥔粿（紫土豆）

作者： 黄小鲨

因为自己嘴馋，所以喜欢捣鼓吃的！哈哈～欢迎大家一起交流～

用料

• 土豆 2000克
• 红薯粉（纯） 500克
• 鲜肉（白瘦相间） 200克
• 香菇 35克
• 虾米 35克
• 腊肠 2条
• 芹菜（香菜） 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒 适量

土豆🥔粿（紫土豆）的做法步骤

步骤 1

香菇和虾米分别泡发后切碎，腊肠也切碎，鲜肉剁碎，把这些材料先一起炒香，加入调料和芹菜粒备用

步骤 2

紫土豆去皮洗净，然后煮熟

步骤 3

趁着土豆出锅的热度，加入红薯粉和炒好的配料，揉碾均匀（会比较烫手，可以先借助工具压拌到温度降低一些再用手揉压）

步骤 4

分成小团，然后整形成条状，我这个分量做了六条。上锅蒸30分钟（水开才放下去蒸）

步骤 5

蒸好之后会膨胀一些哦，然后起锅晾凉。

步骤 6

晾一下就可以切片吃啦

步骤 7

喜欢吃煎的可以煎一下，个人觉得这样更香

菜谱创建时间：2021-10-17 19:31:46