牛腩炖土豆

作者： 黄儿黄儿

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 3个
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成大方块，用水冲掉表层淀粉后，控干

步骤 2

起油锅，下土豆，煸至表皮金黄，盛出待用

步骤 3

牛腩切成大方块，备用

步骤 4

凉水中加入葱姜，料酒，放入牛腩焯出血水 ，水开后2分钟捞出

步骤 5

起锅，烧油，放入冰糖烧至融化加入牛腩，牛腩表层上后加入所有调料，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

换到砂锅内，加入没过牛腩的水，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右

步骤 7

加入土豆炖10-15分钟，即可

菜谱创建时间：2021-10-17 13:38:31