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羊肉汤步骤如下：
①吃的前一天，羊肉解下保鲜膜后自然解冻
②踢除肉后，把羊骨头从中间砍断（羊骨和台面成45度角，刀背砍向骨头中间位置）
③把羊骨头，羊肉（分成四大坨），猪棒子骨一根，全部泡在冷水里，泡一个小时后全部洗干净，捞起
④准备大锅，加多点水，放姜片，山奈，料酒，把羊肉焯水十分钟后，打泡后捞起沥干。把水到掉。
⑤大锅重新加多点水，放姜片，大葱，料酒，花椒，羊骨，棒子骨，羊肉一起炖，水开后小火慢炖七十分钟后，羊肉捞起（冷后切片），骨头继续炖90分钟。
⑥90分钟后，倒萝卜煮耙后加入羊肉片，水开后五分钟加盐起锅。
菜谱创建时间：2021-10-17 10:14:45