萝卜洗净去掉外皮，薄薄一层，刨丝
刨丝器，粗细丝根据个人喜好。
焯水1分钟，过凉水。注意不能太焯时间长了，保持脆爽最好。
捞出，控一下水份，也不能太干。
辣椒切段，盐，鸡精，香油，拌匀即可。
做法简单，经济实惠，好吃快捷，非常可口小咸菜。