🌴软糯Q弹呢红烧五花肉

作者： 爱吃炒米粉的男孩

想要五花肉软糯Q弹又好吃，其实很简单，以下步骤教你如何制作。

用料

• 五花肉
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 葱
• 姜
• 啤酒

🌴软糯Q弹呢红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

️1⃣️ 锅烧热将五花肉皮朝下放在锅中烘烤，表皮泛黄取出。 2⃣️ 用刀将皮面刮干净。

步骤 2

3⃣️ 切成大小均匀的方块，不要太小。

步骤 3

3⃣️ 热锅冷油炒糖色，糖冒气泡时放入肉块炒至每块均匀裹上糖色，放入葱姜和香料(3粒八角、4片香叶、一小片桂皮)，炒出香味。 4⃣️ 加入啤酒没过肉块，再加入一勺生抽，半老抽调味，盖上锅盖小火炖一个小时。时间到了，捡出里面的香料，加入一点盐，收计微粘稠即可✅。

🌴软糯Q弹呢红烧五花肉的小贴士

五花肉一定要买肥瘦相间的，不用焯水。 煮的时候有一点沫，捞掉就行

菜谱创建时间：2021-10-16 16:13:36