🦞零失败的 「油爆粉丝蒸龙虾」

作者： Kitko的深夜小作坊

龙虾肉脆爽弹牙，粉丝吸满满龙虾的鲜甜和虾头中的虾膏，龙虾本身会有咸味无需额外的调味 难度指数⭐️⭐️

用料

• 龙虾 1只
• 粉丝 1把
• 葱 3根
• 姜 5片
• 油 适量
• 蒜蓉酱配料：
• 蒜蓉 4勺
• 耗油 1勺
• 白糖 2勺
• 味极鲜 1勺
• 油 适量

🦞零失败的 「油爆粉丝蒸龙虾」的做法步骤

步骤 1

龙虾洗净

步骤 2

把龙虾身体和头分开（可以一手压住龙虾头，一手转动龙虾身体），用剪刀把龙虾虾尾剪下

步骤 3

身体部分对半切开/剪开，去除虾线，从关节处切成8块，龙虾头的部分也需要处理一下，用剪刀剪去腮，并把虾须修短

步骤 4

准备粉丝，用温水泡30分钟，可以用剪刀稍微剪一下，避免粉丝太长吃的时候不方便

步骤 5

泡好的粉丝中加入蒜蓉酱拌匀 （蒜蓉酱做法请划倒最下面）

步骤 6

粉丝摆放在盘上

步骤 7

龙虾摆盘，如果有的话可以用长的盘子，摆起来比较好看 锅中烧水，水滚，放入龙虾，蒸6分钟 蒸烤机，蒸汽模式提前预热后，蒸6分钟

步骤 8

龙虾蒸好后摆上葱丝，烧一些油，把滚烫的热油淋在葱丝上，完成

🦞零失败的 「油爆粉丝蒸龙虾」的小贴士

蒜蓉酱做法： 蒜蓉+白糖+耗油+味极鲜 搅拌混合，烧油，油一定要热，淋在混合好的酱上，搅拌，完成

菜谱创建时间：2021-10-16 01:45:11