【饼干底】 材料: 消化饼干(80克)+黄油(30克) 饼干捏碎碎+融化黄油→搅拌、压平,放冰箱,最后拿出来用
【芒果库里】 吉利丁片5克(吉利丁冻35克也可) 热水 50克 芒果果茸 30克 吉利丁冻+热水+果茸→搅拌,倒在软膜上,放进冰箱,冻凝固,备用
【慕斯】 芒果果茸 200克 砂糖 40克 吉利丁片 10克(或吉利丁块70克) 淡奶油 300克 1.吉利丁块+果茸+糖→搅拌,成混合物1 2.淡奶油打发至六成,即开始出现纹路 3.将混合物1缓慢分多次加入到打发的淡奶油中,一边加一边搅拌
【芒果夹心】 芒果肉180克+牛奶→用搅拌机搅拌
步骤4做好的慕斯倒一半到六寸活底模具中,将芒果夹心倒在中间后,将剩余的慕斯倒入模具,放入冰箱冷冻40分钟(似乎冰箱的冷冻功能而定)
蛋糕脱模, 将芒果库里取出放在表面 打发淡奶油挤出花边 放上装饰物