南瓜豆沙面包

作者： 王光光光光

可爱的小面包 希望带来一整天的好心情~

用料

• 南瓜泥 40
• 高粉 80
• 低粉 25
• 奶粉 20
• 牛奶 90~100
• 白糖 20
• 盐 3
• 黄油 5
• 抹茶粉 少许
• 酵母 3
• 水 40
• 红豆沙 适量

南瓜豆沙面包的做法步骤

步骤 1

高低粉类加白糖和盐拌均匀 酵母在牛奶中化开后和南瓜泥一起倒入粉类材料中 揉成可以拉出大片薄膜的状态 发酵到两倍大

步骤 2

另一份高粉加抹茶粉拌均匀后加入水揉到光滑放在一边松弛20~30分钟

步骤 3

发酵好的南瓜面团分成小剂子松弛15分钟后按扁包入豆沙馅 抹茶面团也分小剂子 擀面杖擀开到可以包下南瓜面团的大小后裹住南瓜面团 收口收紧

步骤 4

全部做好后 用剪刀在面团周围剪开五个小豁口 上面插上葡萄干 再次发酵20分钟

步骤 5

烤箱140度 中下层 35~45分钟左右 （不好确定精确 因为我是看到差不多就关了 ）

菜谱创建时间：2012-10-05 10:37:09