君之蜂蜜蛋糕: 低筋面粉120克,植物油42克,鸡蛋3个,细砂糖60克,蜂蜜50克 (全蛋打发温度40度最佳) 如果觉得甜,白糖最多只能减少30% 1、全蛋/糖/蜂蜜一起打发,厨师机最高档约6分钟(能划8子) 2、加面粉大力快递翻拌均匀 3、加油大力快速翻拌均匀 4、180度约15分钟 蛋糕问题: 1、开裂:先考虑降低温度