茭白、毛豆剥好、猪肉洗净备用。所需的料都准备好。
茭白切成丁
肉切成丁。淀粉用适量的水后放一边备用。
热锅倒油爆香。
再加入毛豆籽翻炒片刻。
再加入茭白一起再翻炒片刻，加入六月香甜面酱、美味鲜酱油、耗油翻炒均匀后加入适量清水，水大约一碗没过食材加盖煮至毛豆籽熟。
最后将调好的水淀粉勾芡收汁即可。
一碗香喷喷的毛豆籽茭白肉丁酱做好了。
水不能太少，要没过食材就可以，最好一次性加入。 甜面酱不要放太多，酱味太浓不好吃。 猪肉也可换成切段鸡爪味道也很好。