小黄米清洗一下，用水泡至少2小时以上。鸡脯肉洗干净
鸡脯肉先切片，然后切条，再切丁，接着就剁吧。
剁成泥的鸡脯肉放入生姜丁，葱碎，料酒、鸡蛋等自己喜欢的调料。
我放了一勺甜面酱
哈哈，喜欢咸口的，于是再来一勺黄豆酱。
然后，搅起来吧
搅到肉馅起劲，大概如视频所示。
我做到这步就敷上保鲜膜进冰箱冷藏了，因为是第二天早上吃的。对了，泡的小黄米也要一起冷藏哦。
第二天早起半小时，戴上手套，揪一小球肉馅，在沥干水的小黄米里滚一圈。
其实也不一定要团得很圆，方正裹了小黄米都还能看
水开进锅中，蒸15分钟左右，就可以了。
很健康很饱腹的小黄米鸡肉球，这么几个就足够早晨的量了。但是，说实话，肉馅里吃不出甜面酱的味道……
没有注意点，调肉馅，各家有各家的特色，我这次就是为了出甜面酱的试用菜谱才加的。