柿子雪媚娘，真的能够以假乱真

作者： 海氏烘焙屋

提问：封面里中4个柿子哪个不是真的柿子？ 是不是完全分不出来？ 这款柿子雪媚娘足够以假乱真， 只有拿起来吃一下才能分辨了。一口下去， 先是糯唧唧的外皮， 接着就是清甜的奶油， 还有甜甜的柿子果肉， 味道真的绝了， 让人欲罢不能~

用料

• 糯米粉 50克
• 木薯淀粉 20克
• 牛奶 90克
• 玉米糖浆 12克
• 细砂糖 26克
• 黄油 20克
• 柿子果肉 适量
• 淡奶油 适量
• 食品色素 适量

柿子雪媚娘，真的能够以假乱真的做法步骤

步骤 1

将黄油+玉米糖浆+牛奶+细砂糖，放在同一个容器内，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀备用。

步骤 2

将糯米粉和木薯淀粉，倒入混合好的液体，搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌好的液体过筛，盖上保鲜膜蒸20分钟左右，至固体状即可。

步骤 4

蒸熟的面糊，加入几滴色素，调制想要的颜色

步骤 5

将蒸好的面团微微放凉，揉到表面光滑，分成40g左右的面团。

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步骤 6

步骤 6

用海氏D3静音打蛋器将淡奶油打发至硬性，装入裱花袋中备用。

步骤 7

将面团擀成面皮，放入柿子果肉和淡奶油。

步骤 8

用包包子的手法包好，将柿子蒂放在上面，整形即可。

步骤 9

是不是可以以假乱真了？而且真的很好吃啊！

菜谱创建时间：2021-10-13 13:29:22