💜 巨好吃万能芋泥馅㊙️无需烤箱零失败配方

作者： 王中王是小吃货

奶香浓郁一点都不腻的芋泥馅，大家一定要试试，不需要打发，无需翻炒，搅一搅就能成功的无敌好吃芋泥馅。 配方 荔浦芋头肉800g 细砂糖80g（已减糖，喜甜+10-30g） 牛奶150g 淡奶油200g 紫薯粉5-10g（没有就用紫薯替换100g芋头） 黄油80g 牛奶可以预留20-50g，只要破壁机可以搅动就行，搅不动就加牛奶液，冷藏后会干一点，如果太稀就用不粘锅小火翻炒一下 我这个配方会稀一点，适合做甜品，抹面包，做奶油。 如果是做面包夹馅要稍微炒一下哈

用料

• 芋头 1个约950g
• 白砂糖 80克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 200克
• 紫薯 1个/紫薯粉5-10g
• 黄油 80克

💜 巨好吃万能芋泥馅㊙️无需烤箱零失败配方的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切块，我这个芋头带皮大约950g

步骤 2

水开，蒸25分钟左右，可以压烂的状态即可

步骤 3

准备食材

步骤 4

把所有食材包括紫薯粉/紫薯都放入料理机/破壁机

步骤 5

我用的小美， 设置了30秒，速度10 打成泥

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步骤 6

步骤 6

开始忘记加紫薯粉了，后面加的继续搅拌，只要是调色的作用，有紫薯的亲可以用紫薯

步骤 7

打好之后的状态，如果料理机打不动就增加牛奶，这个跟料理机功率有关系，我做出来的状态是厚酸奶状，可以直接吃，不会很稀

步骤 8

香浓丝滑的芋泥馅就做好了。

步骤 9

我的方子已经减糖，不会甜腻，喜欢有甜度的宝宝可以加糖

步骤 10

质地刚刚还，丝滑不会噎人，抹面包，做夹馅儿，做芝士蛋糕都很合适

步骤 11

贴膜保存，我放了大概一周，全部吃掉，吃不完的冷冻保存哦

菜谱创建时间：2021-10-12 22:25:13