四季豆变好吃的魔法

作者： Cyupinpin

有一次和我家婆一起做饭，我买了四季豆正在切丝切片，家婆说家里人很少吃四季豆，因为比较寡淡无味，还说我切成这样要花费很多功夫没有意义。。结果当天晚上我做的炒四季豆迅速被光盘，从此四季豆封神，每周必吃。我用实力告诉她，四季豆也可以变好吃。

用料

• 四季豆 两斤
• 小米辣 1根
• 蒜头 3瓣
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 鸡精 适量
• 生粉 适量

四季豆变好吃的魔法的做法步骤

步骤 1

四季豆洗搓干净，去头去尾抽丝。

步骤 2

打侧切，切成薄片，这样更容易入味，就算豆粒掉出来也没关系，豆粒点进酱汁里拌饭更香呢！

步骤 3

蒜头切片，小米辣洗净切断(怕太辣可以去掉籽)

步骤 4

下橄榄油热锅，把蒜头小米辣爆香。(别的油都行)

步骤 5

倒入准备好的四季豆翻炒，用些许清水+1勺酱油+1勺蚝油+适量生粉+适量白糖+盐+鸡精调和做个勾芡倒入锅中，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

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步骤 6

步骤 6

非常简单快手，就是刀功花点时间功夫。非常入味好下饭，比简单的对折断开的四季豆要更加入味丰富。这个炒出来的酱汁还可以做焖面拌面，香辣爽口的四季豆，非常好吃！

菜谱创建时间：2021-10-12 16:09:29