感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）

作者： slx_miao

感恩节除了火鸡、南瓜派、蔓越莓酱、土豆泥以外，另一道经典的料理就是火鸡填料，一般是放在火鸡里面一起烘烤，但现在也流行单独作为一道配菜～ 称之为Stuffing或Dressing。 传统的有加入意大利香肠，但是我没有。。。于是这个食谱改用了肉末。大家也可以换成热狗肠（我试过，很好吃！） 另外在顶部加芝士也不是传统操作，但是我和家人都比较喜欢，各位自己选择就好～

用料

• 西芹 4根（4片）
• 洋葱 半个
• 猪肉末 200克
• 黄油（烧菜） 60克
• 面包丁 6杯（280g左右）
• 香菜末 1勺
• 其他香料（牛至、迷迭香或百里香） 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 鸡汤 1-1.5杯
• 黄油（点缀） 20克
• 芝士（可选） 适量

感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法步骤

步骤 1

4根西芹切小段，半个洋葱切末

步骤 2

60g黄油放入锅中，中火融化

步骤 3

放入西芹末、洋葱末、猪肉末，大火翻炒均匀

步骤 4

中小火加盖烧10分钟

步骤 5

预热烤箱 热风功能 150°C/330°F 上下火 175 °C/350°F

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步骤 6

步骤 6

将6杯面包丁（280g左右）倒入一个大碗中

步骤 7

倒入之前烧好的洋葱西芹肉末

步骤 8

放1勺香菜末和少许其他香料（牛至、迷迭香或百里香）

步骤 9

加适量盐和黑胡椒

步骤 10

2个鸡蛋搅打成鸡蛋液，倒入碗中

步骤 11

倒入1-1.5杯鸡汤

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

将混合物倒入烤盘中 20g黄油切小块，点缀在上面

步骤 14

烤盘上盖上锡纸，烤35分钟 热风功能 150°C/330°F 上下火 175 °C/350°F

步骤 15

将烤盘拿出烤箱，去掉上面的锡纸 撒上适量的芝士（可选），再烤10分钟左右

步骤 16

搭配其他万圣节大餐，一起享用吧～

菜谱创建时间：2021-10-11 23:14:44