蛋糕底

作者： Honey-113

这款是8寸的蛋糕底 6寸配方是： 1：油30g+牛奶39g+低筋粉45g+蛋黄3个 2：糖39g+3个蛋白打发。

用料

• 玉米油（1） 50克
• 面粉（3） 75克
• 牛奶（2） 65克
• 蛋黄（4） 5个
• 蛋白 5个
• 白糖 65克

蛋糕底的做法步骤

步骤 1

1：油+牛奶+面粉搅拌均匀+蛋黄翻拌均匀。 2：5个蛋白+65g糖打发，有尖角状态即可。 3：取3分之1的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。 4：倒入模具，震出气泡，上下火160℃，50分钟。

步骤 2

脱模之后的蛋糕底

步骤 3

纸杯蛋糕也可以做哦

菜谱创建时间：2021-10-11 22:38:28