秋梨膏

作者： 李娜在上海下厨房

秋冬必备！秋冬干燥、用嗓过度、雾霾天气、烟酒应酬，作用不用我过多阐述了～做起来喝起来就对了。 此方无糖无蜜，成品甘甜如饴～ 食用方法：一勺直接含服、温开水冲调饮用，甚至可以抹面包😄 “适用人群：梨润肺，枣补血，姜暖胃，乃一道秋季滋补良品。 尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。 美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。”——摘自百度 友情提醒：孕妇、2岁以下儿童、糖尿病、高血糖等遵医嘱哦～ 简单版的直接用前面4样食材即可。

用料

• 梨 6个
• 罗汉果 2个
• 红枣 6颗
• 姜片 15克
• 鲜百合 2个
• 白萝卜（中等大小） 1根
• 山药 半根
• 甘草 10克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨打湿，用盐搓洗表面，洗净，切块去核，备用。 白萝卜洗净、红枣洗净去核、姜去皮切片，备用。 以上食材放入料理机，1分钟速度10打磨。分批打好后倒入大盆里。

步骤 2

将梨汁的渣过滤干净。我用的方法是：纱布放在冷水壶上，把梨汁混合物用勺子舀在纱布上，梨汁先自行过滤，然后手挤干净。

步骤 3

挤好的梨汁加入鲜百合（或百合干）、山药块、甘草一起煮，设置30分钟/V/速度1。

步骤 4

时间到后把锅里的渣渣用不锈钢细目网捞出来，用勺子在渣渣上压一压，这时候山药和百合被压成泥，刮到锅里继续熬，直至熬成浓稠状态（小美设置50分钟/V/速度1）。 如果不用小美建议用玻璃锅或者不锈钢锅，开盖大火煮，让水份快速蒸发掉，这时候是不需要搅拌的，等到冒浓密泡泡的时候，锅底要时不时地搅动搅动，熬的时间越久，越需要勤搅动，否则锅底会糊。 （不知道你们能不能看懂😂）

步骤 5

玻璃瓶提前消毒干净（开水煮或者蒸汽蒸都可）。装入瓶中冷藏保存。

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步骤 6

步骤 6

旁边小杯子里的是刷锅水，好好喝～😋

步骤 7

期待大家的成品哦～

菜谱创建时间：2021-10-11 09:59:34