家常版京酱肉丝

作者： 反派_2

用料

• 淀粉 一小勺
• 大葱 一根
• 甜面酱 一勺
• 料酒 一勺
• 白糖 少许
• 生抽 一勺
• 香菜 一颗
• 盐 适量
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋清 一只
• 瘦肉 500克

家常版京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切细条，冷冻的猪瘦肉常温缓十几分钟切最合适

步骤 2

凉水冲洗几分钟，这步为了冲掉里面的血水。冲好后沥干水分加料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌制一会

步骤 3

起锅烧油，下入肉条翻炒至变色盛出备用，另起锅烧油，加葱姜蒜炝锅，转小火加入一勺葱伴侣甜面酱，一勺生抽，一勺耗油，少量盐，翻炒均匀，下入肉条，继续翻炒，这时候如果锅里有点干可以加一点点水，再炒一会，最后翻炒均匀出锅

步骤 4

豆腐皮切成方块摞一起。锅里烧开水

步骤 5

水开后直接把豆腐皮放锅里煮，无需搅散，煮三分钟用筷子夹出来盛盘就行

展开全部

步骤 6

步骤 6

黄瓜切丝，葱切丝，香菜切断，摆盘开吃

菜谱创建时间：2021-10-10 22:27:09