【外脆内软的蒜香面包】咸味面包全家都爱

作者： 默默的莫莫啊

用料

• 面包部分 如下
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克
• 糖 20克
• 蒜香酱部分 如下
• 蒜 4瓣
• 葱（欧芹碎） 3根（欧芹碎的话就少许，自己看着来，喜欢香多放一点。）
• 黄油 20克
• 盐 3-5克

【外脆内软的蒜香面包】咸味面包全家都爱的做法步骤

步骤 1

把液体和面粉，酵母一起放进面包机，揉面模式15分钟，醒面7分钟，继续揉面15分钟，醒面5分钟，继续揉面。（追求手套膜的可以额外加20-30克黄油进行揉面）

步骤 2

揉面好了，室温，让面团发到2倍大。大概需要30-40分钟。 取出，手揉排气，再分成50克左右的面团，整好型。用刀片在表面划一刀。 放一边，二次醒发。

步骤 3

在等小面团醒发的过程来做面包表面的蒜香酱。蒜搅碎成蒜蓉，然后和软化的黄油混合，加上少许盐，大概3-5克，看个人口味哈。

步骤 4

蒜香酱装进裱花袋，挤到面包的切痕上。

步骤 5

烤箱180度上下管，预热10分钟，放进面包烤20~25分钟，还是要看自己家的烤箱脾气哦

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步骤 6

步骤 6

出炉香爆炸了

菜谱创建时间：2021-10-10 15:22:38