准备好食材，洗净切好！ 大虾虾头留用，用刀划背，去除虾线和壳
起锅烧油，放入虾头，中火炸至金黄，炒出虾油
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
将炒好的海鲜放入白粥（粥是我事先用电饭锅煮好的）中
大火烧开后放入香菇和蒜，然后小火慢煮30分钟（有砂锅更好）
放入芹菜丁和虾仁，虾仁后放怕煮老了 调味：盐➕糖➕鲜酱油
再小火煮20到30分钟左右，关火放入洗净的香菜（不喜欢的可以不放）
1、本人不吃姜，所以不放，炒海鲜的时候可以放点料酒； 2、调味放在稍后，不然会发苦； 3、食材根据自己爱好来，随意； 4、封面图是前几天做的，杠精就别来说了。