虾仁炖蛋

作者： 懒得取个名字

虾仁的Q弹， 鸡蛋的嫩滑， 咸香口味， 我家的下饭菜。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 150克
• 盐 2克
• 料酒 1小勺
• 葱花 适量
• 味极鲜酱油 1小勺
• 甜面酱 1小勺
• 香油 1小勺
• 生粉 适量

虾仁炖蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜虾去壳去虾线，

步骤 2

少许盐，料酒抓匀， 再放少许生粉抓匀。

步骤 3

3个蛋， 小惊喜， 2个双黄蛋， 1个三黄蛋。

步骤 4

少许盐拌匀。

步骤 5

加一碗(吃饭的碗)的温开水拌呀拌

步骤 6

过滤

步骤 7

盖一个盘，再盖锅盖。 上锅蒸， 中火， 8分钟左右。

步骤 8

时间到， 掀锅， 掀盘， 很滑， 很嫩， 有木有。

步骤 9

小心地倒入虾仁。

步骤 10

再盖锅、中火蒸3分钟。

步骤 11

一小勺甜面酱， 一小勺酱油， 一小勺香油， 拌匀。

步骤 12

美美的，

步骤 13

倒调料，

步骤 14

很滑， 很嫩， 很下饭。

步骤 15

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虾仁炖蛋的小贴士

注意点 1.温开水拌匀鸡蛋，且过滤 2.盖个盘子，鸡蛋很滑 3.中火喔

菜谱创建时间：2021-10-09 20:26:09