红烧黄鳝

作者： 淡淡的OCEAN

用料

• 黄鳝 3条
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 老抽 半勺
• 白糖 2克
• 生抽 1勺
• 大蒜 8-9瓣
• 姜 3-5片
• 花椒 10粒
• 洋葱 小半个
• 小米辣 3个
• 青椒 4个
• 白胡椒粉 小半勺

红烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄鳝切成这样的花刀

步骤 3

白开始煮一下，加点酒

步骤 4

捞出洗净

步骤 5

热油放花椒，待花椒炸糊后捞出扔掉，放入大蒜，酱，小米辣，洋葱炝锅，这一步我忘记拍照了😜

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步骤 6

步骤 6

油锅炝好后，放入黄鳝，料酒，盐，老抽，生抽，翻炒，白胡椒，糖，加水炖煮15分钟，加入青椒翻炒收汁。

步骤 7

出锅了，我没有放青椒，因为突然收到老公微信说不回来吃晚饭了，那我就不放青椒了，明天再加工一下，和老公一起吃。

步骤 8

是不是很诱人😍

菜谱创建时间：2021-10-09 19:48:55