一碗炸酱面

作者： wenwen私厨

有幸申领到葱伴侣甜面酱，做炸酱面的最佳伴侣，虽然我家是潮汕人，但是，对面食是情有独钟，各种面食都喜欢，特别是炸酱面，家人都喜欢。 熬肉酱没有拍照，今天介绍的是一碗简单的炸酱面。 推荐葱伴侣甜面酱，豆瓣酱，我家一直都在用的大品牌。 肉酱链接看👇🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/106890982/

用料

• 五花肉 一斤
• 甜面酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 几瓣
• 料酒 1勺
• 面条 200克
• 黄瓜 1根
• 红萝卜 1根
• 豆芽 适量

一碗炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，炒出香味，逼出猪油，加入大蒜料酒，葱伴侣甜面酱，豆瓣酱炒，然后加开水继续熬，大约30分钟，可以加些小葱。 熬酱过程没有拍照，其实我每次都熬好多，放冰箱里，随吃随拿。

步骤 2

熬好试一下咸淡，备用。

步骤 3

红萝卜焯水

步骤 4

豆芽炒一下

步骤 5

煮面，我用的是麦皮面，家里只有这种面，面条随意。

步骤 6

面条煮好放凉白开里，过一下水。

步骤 7

漏出来

步骤 8

配菜随意搭配

步骤 9

面条先盛碗里

步骤 10

配菜摆上，肉酱淋上，可以开吃。

步骤 11

非常简单的炸酱面！

步骤 12

炸酱面

步骤 13

肉酱可以熬多点，拌饭也非常好吃。

一碗炸酱面的小贴士

家常炸酱面，南方人的口味，适合我家的味道！ 葱伴侣甜面酱，豆瓣酱做炸酱面好吃，加入酱就好，味道非常好。

菜谱创建时间：2021-10-09 15:53:10