先来煲粥，把大米洗净备用，有时间可以提前用清水浸泡半小时。
水开后下入大米，加入1小勺花生油搅动一下。
盖上盖子，大火煮开后转小火煮熟。
接着把螃蟹处理好，洗净后剁成小块。
接着把配料准备好，香葱切碎备用。
锅里放少许油，油温5成热时放入姜丝爆香。
加入螃蟹大火翻炒片刻，淋上一勺料酒，炒至变色后盛出备用。
瘦肉切片，加入一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀提前腌制好。
煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜焖煮3分钟。
然后放入肉片烫熟，肉片要分散开放入。
加入少许盐、少许胡椒粉和1勺蚝油调味。
出锅前撒上葱花即可。
螃蟹鲜甜，粥绵滑好喝，这样搭配营养又美味。
1，建议使用东北大米煲粥，口感会更好。 2，煲好的螃蟹粥建议当餐喝完，别隔夜。