超级美味改良版手抓饭

作者： 快乐丫头1975

这款手抓饭是受去云南瑞丽游玩吃傣族手抓饭受的启发，经过我的改良适合我们北方人吃的超级美味儿的手抓饭，已经好几年过年当年夜饭吃了，平时馋了也会大吃一顿，吃过的所有人都超级爱吃，嗷嗷香的停不下来，直到吃撑的不行，哈哈

用料

• 大米 若干
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 100克
• 葱 若干根
• 生菜 若干
• 干荷叶(芭蕉叶) 一张
• 五花肉 600克
• 香肠 半根
• 花生 300克
• 虾 10只（不放也可）
• 香菜 若干根
• 鸡蛋 6个
• 生抽 2勺
• 佐香园酱(或自己喜欢的酱) 100克左右
• 水果(随意也可不放)
• 手抓饭专用簸箕（网上有卖） 一个
• 白菜 几片

超级美味改良版手抓饭的做法步骤

步骤 1

1、做一锅米饭，这时候把胡萝卜切粒，和豌豆粒一起放饭里一起弄熟待用。这是我在网上买的手抓饭专用的竹簸箕。

步骤 2

2、干荷叶泡好（或者芭蕉叶）铺到圆簸箕上。3、把红烧肉切小块根据自己口味做好待用，4、再把花生米炒好。5、然后把虾煮几个，扒出虾仁备用。6、两个鸡蛋磕进一个深一点的盘子打散，放入一点油，两勺生抽，一点盐，然后再打入四个鸡蛋不要搅动，放锅里蒸十分钟蒸熟(北方人一般都知道，就是一盘卧鸡蛋)，7、香肠切成丁。8、把洗好葱、香菜、白菜撕碎待用。9、生菜洗净铺到簸箕边缘。把各种饭菜都放到簸箕里，水果也可放点，餐后吃。

步骤 3

10、把所有材料包括米饭在内混合在一起，戴手套抓拌效果好，如果淡了就放一些酱，拌完后放到簸箕中间，这时候就别客气啦，戴上手套抓一团饭用下面边上的生菜叶包着吃让你停不下来，嗷嗷香，嘿嘿😁

步骤 4

这是我们家过年做的年夜饭，绝对的与众不同

步骤 5

每次都是这样吃光光，哈哈😊

菜谱创建时间：2021-10-08 15:24:06