自制蒜蓉辣酱（简单，快手）

作者： 静的心思

逛早市看到这么漂亮的辣椒忍不住买一些回家，蒜蓉辣酱安排上。 不是太辣，加了几根小米辣。 家庭做法，用料可以根据自己的口味或添或减。

用料

• 辣椒（二荆条） 300克
• 大蒜 220克
• 白酒 6克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 蚝油 10克
• 生抽 15克

自制蒜蓉辣酱（简单，快手）的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净，控干水分。

步骤 2

大蒜处理干净，去皮去头。

步骤 3

剁碎或用料理机打碎都可以。

步骤 4

辣椒剁碎或用料理机打碎。

步骤 5

剁碎的大蒜和辣椒。

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步骤 6

步骤 6

锅里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分钟左右，炒出香味就可以了。

步骤 7

加入辣椒翻炒，然后加入白酒，盐，糖，耗油，生抽，翻炒3分钟左右就可以关火了。

步骤 8

颜色越来越好看，香味越来越浓。

步骤 9

来个效果图。

步骤 10

太诱人了，多吃两个馒头😄

自制蒜蓉辣酱（简单，快手）的小贴士

1.处理辣椒的时候记得带手套。 2.适当的多放油，否则容易干。 2.炒的过程中，全程中小火。

菜谱创建时间：2021-10-08 10:48:15