椒盐鸡腿

作者： 爱吃芥末的tiger

两个崽崽都很爱的一道菜

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺（调料勺）分两次（腌制半勺和炒半勺）
• 花椒 一小把
• 葱花 适量
• 生姜 4片
• 胡椒粉 适量

椒盐鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿划刀 姜片切丝 放入生抽 半勺盐 胡椒粉 料酒腌制20分钟 中间翻动一次。

步骤 2

腌制时间剩5分钟就可以炒椒盐了 放入花椒和食盐直接开火 中火炒制盐变色 结晶变大 能闻到花椒香味 就可以了 一定要控制火候 别炒糊了

步骤 3

把腌制好的鸡腿装盘 腌制汤汁不要倒入 因为鸡腿蒸的过程会出油出水 汤汁倒入不仅影响口感也会溢出 再把炒好的椒盐均匀撒在鸡腿上 开火蒸30分钟。

步骤 4

时间到了 撒上葱花 吃起来吧♥

菜谱创建时间：2021-10-07 19:40:01