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快手美味😋香爆的♨京酱肉丝的做法

快手美味😋香爆的♨京酱肉丝

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作者: 妍妍妈Ada
妍妍妈Ada
这道菜选用可甜可颜的6月香“葱伴侶”甜面酱烹制,酱香浓郁快手美味又营养好吃👍

用料

快手美味😋香爆的♨京酱肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将肉洗净切成丝,然后加入料酒1勺、盐2克、胡椒粉1克、薯乡淀粉少许将肉拌均匀,然后加入鸡蛋清拌均匀,再加入少许食用油拌均匀腌制二十分钟(分步骤拌腌目的是让淀粉、鸡蛋清和食用油锁着肉质水份不流失,炒出的肉更嫩滑)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将莴笋和胡萝卜刨皮洗净切成丝,大葱也切成丝,然后焯水,锅内加入适量水大火煮开,将干豆皮焯水1分钟,然后捞出凉干水份备用,再将胡萝卜丝和莴笋丝也分别焯水1分钟,捞出用凉开水过凉(目的让莴笋保持翠绿营养)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆皮上放上3丝如图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将干豆皮卷成卷子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀子斜切成2厘米左右的小段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图将干豆皮卷摆盘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来用六月香甜面酱调酱汁,打开盒子盖即可闻到浓浓的酱香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内加入1大勺甜面酱、1勺白糖、1勺蚝油、1勺生抽、2大勺清水,调拌均匀备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油加入姜片、蒜片爆香。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌制好的肉丝,用筷子划散。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢火将肉丝炒至八成熟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调配好的酱汁,翻炒均匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,加入少许淀粉水芶芡,即可关火。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,放上少许白芝麻,即可赏心悦目的品尝美味啦,😋嗯酱香浓郁,一块卷子配上肉丝,美味极了👍

快手美味😋香爆的♨京酱肉丝的小贴士

这道菜不喜欢莴笋可以改用青瓜。 猪里脊肉稍微冻一下再切丝会容易好切。

菜谱创建时间:2021-10-07 16:51:37
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