把所有原料混合到一起，粉类可以过筛。我没筛也不影响。如果怕蛋黄腥气，可以加几滴香草精。
然后进行混合成团至不粘手。因为鸡蛋大小不一，不同品牌低筋面粉吸收性也有区别，所以大家一开始可以只加70克低粉，然后看面团状态继续添加。我后来又加了30克粉才不怎么粘手。我的低粉是美玫牌。
把面粉移到案板上，因为怕粘我在下面垫了一张油纸。擀面杖可以撒少许低粉防粘。擀成14cm宽，3mm厚的面饼。
然后切成若干个正方形，对角线划一刀变成三角形。我这个中间没擀薄，有点厚。
然后用两种大小的圆形裱花嘴，在面饼上按洞。
然后把三角形面饼移到烤盘上，有点像大孔奶酪的形状了吧。
170度烤10分钟，注意观察状态，如果有薄的饼干已经要焦了，可以先拿出来。刚烤好口感是有点点脆，时间长了以后是偏软的口感，我家孩子比较喜欢吃。可能也有人觉得不好吃，看各人口感。
因为面团还是有点粘，所以切割下来的时候边缘不是很利落。希望大家可以做的更漂亮。