准备好上述材料。
石榴剥皮取出石榴粒。
锅中倒入石榴粒，加入白糖，小火翻炒；等石榴变成暗紫色且颗粒没有之前饱满后，加入水淀粉，迅速翻炒后出锅晾凉。
手抓饼从冰箱取出后等几分钟但不要太久，饼皮变软折叠时不会碎掉即可开始。用刀把整个饼皮横向划两刀，分成宽度相同的三份饼皮。每份饼皮一半放上石榴，另一半折叠覆盖，用叉子在四周印上花边。抹上蛋黄液，烤箱160度20分钟。
出烤箱后建议切开尽快食用，香脆可口。