准备材料如图 我家没有碎肉 直接猪肉剁碎的 番茄和洋葱 都捣碎 备用
1、一个炉子： 大锅煮热水 水开后放勺盐 倒入够量的意大利面 （啥款式的面都行 我用的是桶面）再次水开 搅拌后 中火慢煮10分钟 （PS：目的是熟即可 方法看个人煮面习惯 加盐更入味） 面熟后捞出 冷水冲洗 沥干水 备用 2、另一个炉子： 锅里放油少许 倒入洋葱碎 ➕两片黄油 炒香后 加入碎肉 （不用姜葱酒腌制 直接下锅） 翻炒肉散后 ➕水 淹没碎肉即可 煮片刻后 下 番茄碎 ➕ 2勺 俄罗斯辣酱（ADJIKA） 搅拌均匀 盖上锅盖 小火焖煮10分钟 焖时 偶尔开盖搅拌 以免粘锅 时间到后 加入少许盐 搅拌均匀可关火
把沥干水的意面 跟碎肉料汁搅拌均匀 即可出盘了
可加些 奶酪粉 和 干绿叶 调色 调味 没有也无所谓 主要是好看 奶酪粉有咸味 如果要加的话 碎肉汁的盐可以少放些