川味土豆魔芋烧鸡

作者： 雨雨子要努力生活

老公一次可以吃三碗饭系列

用料

• 土豆 3个
• 生抽 1勺
• 盐 25克左右
• 洋葱 个
• 鸡 半只
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 姜 8片左右
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个
• 泡椒 5个
• 魔芋 1盒
• 香叶 3片
• 豆瓣酱 1勺

川味土豆魔芋烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备调料，姜蒜八角桂皮干辣椒香叶

步骤 2

继续准备调料，泡椒

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

调料倒进来爆香

步骤 5

放豆瓣酱继续爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡肉搅一搅（我喜欢吃鸡爪，所以额外放了一些鸡爪）

步骤 7

鸡肉反复的搅一搅，翻炒均匀

步骤 8

加一点水，并倒入盐，蚝油，料酒，煮一煮

步骤 9

倒入泡椒，生抽，继续搅一搅

步骤 10

倒入土豆，搅一搅。这里因人而异，倒入自己喜欢的素菜即可（比如藕丁，青笋。）

步骤 11

倒入魔芋，搅一搅

步骤 12

倒入洋葱，搅一搅。加入少量水继续烧

步骤 13

等到收汁成这个样子就可以装盘干饭了

步骤 14

出锅。老公一口气吃三碗

步骤 15

我也吃了两碗。

川味土豆魔芋烧鸡的小贴士

鸡肉需要用葱姜蒜煮一下去腥。步骤里忘了写 土豆用水泡一下，否则容易糊锅

菜谱创建时间：2021-10-06 20:12:00