奶油奶酪在室温下放置到软化。南瓜洗净外皮擦干，切开去籽，用保鲜膜封好放进微波炉高火5-7分钟。
取出后放凉，用勺子挖出南瓜肉。
把南瓜肉、砂糖和鸡蛋混合均匀，预热烤箱170度。
加入软化的奶油奶酪，用打蛋器混合到柔滑无颗粒。
低筋面粉过筛后加入奶酪南瓜泥，搅拌到没有颗粒感。
倒入牛奶，搅拌至均匀柔滑。
模具垫好垫纸，倒入乳酪南瓜泥，轻轻的磕几下模具，磕出气泡。
170度烤50-60分钟，拿出来放置到不那么热后，放入冰箱冷藏至少6小时。
完成✅
南瓜要尽量挑选水分少的，微波炉加热后比较好去皮，先去皮再加热也行。糖可以按照你自己的口味加减。每个牌子烤箱功率不同，请按照自家烤箱情况做调整，烤到50分钟可以看看，不要烤糊。